Era quasi mezzogiorno quando arrivati alla stazione ferroviaria di Amsterdam, il viaggio un paio di ore da Huisduinen nel nord del paese, e una gran fame iniziò a farsi sentire. Ero al 3° mese di gravidanza, la piccola Bixi si apprestava e conoscere la sua seconda capitale europea dopo Parigi, pur non essendo ancora nata ! Quando, scesi dal treno, ci imbattemmo in questo ristorante e subito me ne innamorai.
Noi italiani all'estero patiamo la
carenza da carboidrati, una vera e propria dipendenza di cui spesso a casa non ce ne
rendiamo conto, e trovare un buon piatto di pasta è spesso e volentieri come
cercare un ago in un pagliaio. Ricordo ancora, come fosse ieri, quando in
Alsazia ordinai del pesce alla grigia e arrivarono come "contorno" delle linguine al simil pesto, tra lo stupore e lo sconcerto inizia a mangiare.

Un ristorante da segnare in agenda se si ha in mente di visitare l'Olanda, si trova in moltissime stazioni.
Photo Credits : Julia's
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